久久国产精品自线拍免费,免费黄色视屏网站

添加甘蔗糖蜜對苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)、微生物群落及口感的影響

檢測樣品：苜蓿青貯

檢測項(xiàng)目：發(fā)酵品質(zhì) 微生物群落口感

方案概述：研究添加甘蔗糖蜜對紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)和口感的影響。采用不添加添加劑（對照）、1%糖蜜（M1）、2%糖蜜（M2）和3%糖蜜（M3）的苜蓿青貯206d。測定了紫花苜蓿青貯飼料的化學(xué)成分和發(fā)酵特性，采用16SrRNA測序法對微生物群落進(jìn)行了描述，并采用電子舌感系統(tǒng)對其口味進(jìn)行了評價(jià)。

點(diǎn)擊1227次

下載10次

更新時(shí)間2021年09月24日

上傳企業(yè)北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

下載方案

方案詳細(xì)說明相關(guān)產(chǎn)品清單

摘要：研究添加甘蔗糖蜜對紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)和口感的影響。采用不添加添加劑(對照)、1%糖蜜(M1)、2%糖蜜(M2)和3%糖蜜(M3)的苜蓿青貯206 d。測定了紫花苜蓿青貯飼料的化學(xué)成分和發(fā)酵特性，采用16S rRNA測序法對微生物群落進(jìn)行了描述，并采用電子舌感系統(tǒng)對其口味進(jìn)行了評價(jià)。隨著糖蜜添加量(M)的增加，大部分營養(yǎng)物質(zhì)(干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì))得到保存，并充分利用水溶性碳水化合物(WSC)促進(jìn)發(fā)酵，pH由5.16降至4.48。乳酸(LA)含量和乳酸/乙酸(AA)顯著增加，表明發(fā)酵已轉(zhuǎn)向同發(fā)酵。青貯后，腸球菌和乳酸菌均為優(yōu)勢菌屬，抑制了不良微生物，降低了丙酸(PA)、丁酸(BA)和NH3 N產(chǎn)量。苦味、澀味和酸味反映了紫花苜蓿的味道，鮮味和酸味隨糖蜜添加量的不同而變化。因此，糖蜜添加劑改善了紫花苜蓿青貯的發(fā)酵品質(zhì)和口感，M3組獲得了理想的pH值(低于4.5)和長期保存的最佳條件。

關(guān)鍵詞：紫花苜蓿青貯飼料;糖漿;滋味;微生物群落;發(fā)酵

下載

日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌）

檢測儀器在線詢價(jià)

溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。